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Stadtbienenhonig

Bienen besuchen Blüten. Sie tragen Nektar und Pollen ein und entwickeln daraus Honig. Duft und Geschmack des Honigs sind von Aromastoffen bestimmt, die im Wesentlichen aus dem Nektar stammen. In Berlin blühen mehr als 400.000 Bäume und unzählige Blumentrachten. So kommt es, dass der erste Honig im Frühjahr blumig schmeckt, je nachdem wie hoch der Anteil an Ahorn-Nektar im Vergleich zum Nektar der Rosskastanie liegt. Der Honig im Frühsommer schaut fast durchsichtig aus und ist sehr mild im Geschmack (Robinie). Im Sommerhonig finden wir Linde und Götterbaum und auch Honigtau (vor allem von der Linde). Das macht den Honig dunkler, tiefgelb und je nachdem, wie hoch der Honigtauanteil ist – würzig und kräftig im Geschmack. Die frisch geschleuderte Linde ist fast „minzig“, sehr heiter. Bienen fliegen bis zu 3 km weit, um die besten Nektarquellen zu finden.

Die Qualität von Honig aus dem Stadtgebiet ist mit der Qualität von Landhonig gleichzusetzen. Als Teil der Überlebensstrategie des Bienenvolks werden schädliche Partikel aus dem Nektar gefiltert (Ventilfilter Honigblase). Der Nektar, der im Stock abgeliefert wird, ist immer sauberer als der Nektar, den die Bienen in den Blüten vorfinden. Pestizide, die nicht so leicht gefiltert werden können, gibt es in der Stadt nicht. Zudem profitieren Bienen in Großstädten von längeren Wärme- und durchgängigen Blütezeiten.

Stadtbienenhonig ist naturbelassen, der Honig wird mit der Hand geschleudert und danach nur gesiebt. Ich achte auf eine gute Lagerung. Die Pollenanalysen zeigen eine hohe Vielfalt an Nektar und Blütenstaub. Dies macht den Honig so wertvoll, köstlich und gesund.

Bienenstände

ANCB | 2018

The Aedes Metropolitan Laboratory Garden | ab 04 2018

Im Garten stehen zwei Bienenvölker. Sie dienen der Beobachtung und der Inspiration während der Veranstaltungen und Kurse zu Animalesque Utopia, einem Research Lab unter der Leitung von Jorge Godoy Roman und Ana Zatezalo Schenk.

Baruth/Mark | 06 bis 11 2016

Baruth/Mark | 06 bis 11 2016

Im Rahmen von „Himmel & Erde“ baute Dietrich einen
Hochstand für das kleine Bienenvolk. Ab Juni flog es im alten
Haag. Die Obstbäume bestäubten in diesem Jahr die Wildbienen
vor Ort, die Honigbienen kamen erst im Juni. Sie holten sich den guten Nektar
der Lindenbäume von der grossen Allee (im Hintergrund zu sehen).
Es gab kaum Milbenbefall im Spätsommer. War ich die einzige Imkerin
im Flugkreis?

Zeughof Kreuzberg | Seit 2016

Zeughof Kreuzberg | Seit 2016

Im Februar 2016 sind 2 Bienenvölker in den Zeughof gezogen.

Sie stehen etwas geschützer als die Kraftwerksbienen, so dass sie nicht die Aussicht auf die Spree geniessen sondern etwas versteckt stehen. Das Fernsehen war schon da und sie haben sich von ihrer besten Seite gezeigt: Wabensteht und sanftmütig und so die 3 Köche verzaubert, die den guten Stadthonig zum Marinieren von Lachs und zum Süssen einer Birnennachspeise verwenden wollten. Der April ist sehr kalt, so dass eingetragener Nektar geradezu reicht, die frisch geschlüpften Bienen zu versorgen – ein Extra im Honigraum bleibt aus. Hoffen wir auf einen warmen Mai.

Messe Berlin | Seit 2015

Messe Berlin | 2015

Die Bienenvölker sind bei kaltem Frühjahrswetter ins Westend umgezogen. Der RBB hat den Umzug begleitet. Vor Ort waren die Haustechniker von der Messe dabei, die geholfen haben, die Kisten bis zur Plattform zu tragen, über Dachsprünge und Leitern; gemeinsam ging es recht gut und die Freude war riesengross. Im Sommergarten stehen Kastanien, an der S-Bahnlinie gibt es Robinien und Linden gibt es dort auch ganz viele.

Uckermark | 2015–2016

Uckermark | 2015

In der Schlossgärtnerei Gerswalde stehen nun 2 Stadtbienenvölker und gewöhnen sich an das Landleben. Sie haben ein wenig vom Kastanienhonig aus der Stadt mitgenommen und tragen nun Nektar aus dem Park der Schlossgärtnerei ein.
Die Schlossgärtnerei ist ein Gartenprojekt, das die Filmemacherin Lola Randl mit viel Energie antreibt: Bald soll dort Fisch geräuchert und wahrscheinlich auch Wein angebaut werden. Es soll Honig geerntet werden und Obst und Gemüse. Es gibt dort u.a. ein Schwein und Hühner und ganz viel Platz. An den Wochenenden kann man auch mitgärtnern.

(info@dergrossegarten.de)

Kraftwerk Mitte | Seit 2013

Kraftwerk Mitte | 2013

Seit 2013 stehen dort 3 bis 5 Bienenvölker in luftiger Höhe, 13 Stockwerke hoch. Das Kraftwerk Mitte fasziniert mich. Es ist mächtig und wird von so vielen unterschiedlichen Menschen „bespielt“, dass es mich immerzu überrascht. Der Weg durch das dunkle Gebäude bis auf’s Dach bringt genug Distanz zum Leben in der Stadt und eröffnet mit der Tür auf’s Dach auch Türen zu anderen Blickwinkeln. Der Bienenstand wirkt so klein auf dem grossen Dach. Für mich ist er u.a. ein Sinnbild dafür, wie weit weg wir vom Natürlichen heute sind, in unserer postindustriellen Zeit, mit den stillgelegten Fabrikgebäuden. Der Schritt zurück ist anstrengend. Die Natur findet jedoch ihren Weg. Die Bienenvölker auf dem Dach werden im Sommer von der Sonne geschützt.

Der Honig wird als Tresorhonig im Club verkauft.

ZMM Adlershof | Seit 2012

ZMM Adlershof | 2012

Seit 2012 stehen vor dem Zentrum für Mikrosysteme und Materialien (ZMM) 4 Bienenvölker. Das Projekt heisst Smart Systems und wurde von Josefine Günschel entwickelt.

Im Eingang des Gebäude gibt es noch eine Art Flugkarte mit Zitaten zu Bienen (aus Forschung und Lehre). Der Honig wird einmal im Jahr an das Zentrum abgegeben. In 2014 war die Ernte so gut, dass jedes Labor mit Honig beschenkt werden konnte.

Aquacarre | 2008–2015

Aquacarre | bis 2015

Von 2008 bis 2015 war dieses Dach einer meiner Standorte. Die Bienenvölker sind im Frühjahr von dort umgezogen: in die Uckermark und zur Messe Berlin.

Der Honig schmeckte immer sehr köstlich. …
machten den Ort besonders für mich….

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Neuigkeiten

April | 2018


Animalesque Spring Talks

A Symposium to kick off visions about an Animalesque utopia in cities.

Animalesque Spring Talk am 14.4.2018
Saturday 2.00 – 6.00 pm
ANCB The Aedes Metropolitan Laboratory, Christinenstr. 18-19, 10119 Berlin

Mein Host a Hive Projekt startet

für 2018 könnt ihr Euch hier bewerben!

Möchten Sie Bienen im eigenen Garten beobachten und guten Honig mit ihren Freunden teilen?

Die Ganzjahres-Betreuung von 2 Bienenvölkern im Stadtgebiet Berlin inklusive einem Teil der Honigernte kostet 600,00 Euro im Jahr.

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März | 2018


Das Stadtbienenbuch ist ab 1. März wieder im Buchladen erhältlich.

Die äusserlichen Veränderungen (Cover, Bildteil, Vorwort) haben sich gelohnt, innerlich/inhaltlich gab es keine Veränderungen,
die Faszination für die Bienen ist immer noch dieselbe.

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Februar | 2018


Im Februar ist die Wintertraube der Bienen sehr klein, jedoch ausdauernd.

Man kann sich gar nicht vorstellen wie sehr sich der Stock in den nächsten 2 Monaten verändern wird. Sie müssen jetzt mit dem Futter haushalten, die kleine Traube im Inneren wärmen und all die Energie produzieren obwohl sie kaum frischen Blütenstaub haben.

Ab März wird es sich ändern: dann blühen die Frühlingsblüher und die Saison geht los. Ich warte und schaue währenddessen, was die Imker in anderen Teilen der Welt so machen. Hier eine Impression aus China.

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Januar | 2018


Mit der Tierfilmerin Rosie Koch war ich im Juli um Mitternacht am Bienenstand um schlafende Bienen aufzunehmen.

Die Bienen ruhen natürlich nicht zu dieser Stunde. Sie haben immer noch einiges zu erledigen. Das hört man auch in der kleinen Stadt aus Wachs…

Die Bienen Episode vom Podcast „Träumende Tiere“ ist online. Du findest den Sound hier: www.audible.de/mt/traeumende-tiere-podcast

Man kann sich ein Probeabo bei Audible holen und alle Episoden hören.

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Dezember


Liebe Freunde von stadtbienenhonig,
am kommenden Samstag wird es den kleinsten Honigmarkt der Stadt geben.

wo: im Ableger des Prinzessinnengartens (Projektraum),
Oranienstrasse 45, zwischen Moritzplatz und Oranienplatz, Kreuzberg
wann: von 12 Uhr bis 18 Uhr

Kaffee und Plätzchen von Urd
Honig von Elo Landgraf (Treptow/Kreuzberg) und stadtbienenhonig (Kreuzberg/Charlottenburg)
Musik by DJ Lehmann

Wir freuen uns auf Euren Besuch!
Erika + Urd + Volker (DJ Lehmann)

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November


Die Honigzeit im Winter hat begonnen.

stadtbienenhonig gibt es jetzt auch in Mitte zu kaufen. Im Natur- und Feinkostladen Biodeli Invalidenstrasse /Ecke Ackerstrasse.

www.bio-deli.de

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Oktober


Video

Julian und Elisa wollten einen Moodfilm drehen. Sie wollten Menschen filmen, die sich für die Natur einsetzen und einen kleinen Beitrag leisten – zum Grossen Wohl. Es war ihr erster Kontakt mit Bienen und hat sie auch gleich fasziniert.

RY Foods, Honigset mit Foto von Honig-Frontal

Bei TRY Foods gibt es jetzt ein Honig-Probier-Set. Ich habe mit Joern zusammen die Honigsorten ausgewählt. Der Honig stammt von Berufs­imkern. Die fünf Geschmacks­richtungen zeigen, wie gross die Band­breite an spezi­fischem Geschmack bei Honig sein kann. Wir ahnen es nur.

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September


Buch

Begleitend zum Kunstprojekt im letzten Jahr erscheint im September das Buch Himmel und Erde , künstlerische Feldarbeit unter Obstbäumen. Darin sind 12 kurze Monatsbetrachtungen von mir zu finden.

www.kreuzbergersalon.de

Bestellung auch über erika@stadtbienenhonig möglich.
Buchpreis: 14 Euro plus Versand

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August


Bienenwettrennen Frankfurt

Im August fand in Frankfurt/Main das erste internationale Bienenwettrennen statt. Die Künstlergruppe finger hat uns zur Feier ihres 10-jährigen Bestehens eingeladen: Nicola aus England (bees for development), Piotr aus Ostpolen (Zeidler), Caba aus Ungarn, mich aus Berlin und Robert aus Frankfurt.

Die Bienen von Robert aus Frankfurt kamen als erstes ans Ziel. Sie sind in weniger als 1 Minute vom Dach des Jumeirah Hotels zurück zum Dach des MMK geflogen. Meine Bienen waren die zweiten…

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Juli


15.7.2017 | Workshop

Ich biete am kommenden Samstag einen workshop an.

Am 15.7.von 9 bis 13 Uhr
Location: Kraftwerk Mitte/Dach,
danach in Schöneberg im Schleuderraum.

für 64,00 Euro könnt ihr mit auf’s Dach gehen, im Anschluss euren eigenen Honig schleudern und ein Glas davon mitnehmen.
www.aydoo-sessions.de

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Juni


Mein Stadtbienenbuch wird neu aufgelegt!

Es wird mit ein paar kleinen Änderungen und einem Vorwort von Jürgen Tautz im März 2018 wieder als Taschenbuch im Laden erhältlich sein.

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Mai


Danke für die grosse Nachfrage zu meinem Stadtbienenbuch…

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April


11.4.2017 | Zu Gast bei Markus Lanz

Ich war gestern zu Gast in der Talkshow von Markus Lanz, der übrigens auch Imker ist.

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März


Monatsbetrachtungen in der Bienen & Natur

Unter Lesen & hören sind nun die Monatsbetrachtungen der letzten drei Monate verfügbar. Ihr könnt die letzte auch direkt hier herunterladen :).

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Dezember


Beeproject booklet

Das beeproject booklet: publicationsforpleasure.com .

Zu kaufen im Buchladen www.bookspeopleplaces.com für 16 Euro.
Plus 1 Glas Honig nice price 20 Euro!

Buchvorstellung und Honigverkostung am 16.12. ab 18 Uhr

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November


Neues Design!

in Zusammenarbeit mit www.arc-gestaltung.de hat mein Honig ein neues Etikett bekommen und
es gibt jetzt auch Postkarten!

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Heartbeat Honey – Bee part of the hive!

Crowdfunding-Projekt von Honey bees for Uganda.
Imkern statt Goldabbau – Eine nachhaltige Alternative für ein Golddorf in Uganda!
Für ein Dorf in Uganda wollen wir jetzt eine nachhaltige Einkommensalternative zum Goldabbau schaffen. Die Idee kam von den Dorfbewohnern selbst: Sie wollen Honig machen. Jetzt geht es um die Finanzierung dieses ehrgeizigen Projektes.

BEE PART OF THE HIVE!

Alle Informationen unter www.startnext.com

Warum ich Heartbeat Honey unterstütze…
Erika Mayr von Stadtbienenhonig erzählt von ihren Bienen und warum sie das Projekt Heartbeat Honey unterstützt 🙂 Summmsumm! BEE P…

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Oktober


Interview mit Cabinspacey

Das Interview als PDF gibt´s hier zum Download.
Für mehr Infos zu Cabinspacey schaut euch die Website www.cabinspacey.com an.

Stadtlandfood Festival

Festival für gutes Essen und gute Landwirtschaft | Lebensmittel-Werkstätten und ein großer Markt mit mehr als 150 Ständen rund um die Markthalle Neun in Berlin Kreuzberg

Hier gehts weiter zur Website | www.stadtlandfood.com.

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September


Stadthonigfest

Das Imkerplakat (made by Svenja, Prinzessinnnengarten) gibt´s hier als PDF zum Download.

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Juli


W.DO Magazin zu Symbiose

Den Artikel könnt ihr euch hier herunterladen.

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Juni


Filmaufnahmen für woozlegoozle

In der ersten Folge der Zweiten Staffel von woozlegoozle sind ab jetzt auch unsere Bienen zu bestaunen!

Himmel und Erde

Hier ist der Link zum Kreuzberger Salon. Publikation zum Projekt Himmel und Erde folgt noch!

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April


Imkerkurs mit Günther Friedmann

Seht euch das Info-PDF an um mehr zu erfahren.
Schaut euch außerdem gerne noch das neu erschienene Buch „Bienengemäß Imkern“ von Günther Friedmann an. Meine Bewertung zu dem Buch könnt ihr hier herunterladen.
Mehr zur Imkerei Friedmann.

Viertel-Vor.com | Magazin

Besuch von Anna Sch. und Marcus W.

Hier geht es zum Artikel über meine Arbeit.

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März


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Februar


Austellung: Aus dem Leben eines Bienenkönigs

Interessante Ausstellung von Michael Buhlte, klickt ruhig mal weiter auf galerie-nothelfer.de.

111 Berliner die man kennen sollte

Hier gibt´s die Seite über mich als PDF. Für mehr infos zu dem Buch schaut auf emons-verlag.de nach.

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Januar


7.1.2016 eingeschneite BV

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