Stadtbienenhonig

Benvenuti nel mio progetto di apicoltura. Ho iniziato Stadtbienenhonig (miele delle api cittadine) nel 2007 sui tetti del centro di Berlino. Dall'inizio del 2021 Stadtbienenhonig continua a Roma, su scala ridotta. Le api sono collocate a terra.

NOVITÀ: Condivido storie sul miele con un gruppo selezionato di persone interessate. Degustiamo il miele insieme e riflettiamo sulle api, sul paesaggio e sulla stagione di un determinato luogo. Il miele offre un'esperienza che svela il carattere di un ambiente particolare.

La mia filosofia (appunti)

L'apicoltura è un'antica pratica che unisce l'uomo al mondo naturale.

Le relazioni che trascendono i confini sono strutture complesse.

Le api producono diverse sostanze che persistono oltre il momento della loro creazione:

Miele e cera d'api non sono prodotti, ma risorse.

La loro produzione richiede tempo, possiedono una memoria.

Le api reagiscono a ogni cambiamento nel loro ambiente.

Apprendono continuamente, trovando costantemente il modo di adattarsi.

Per studiare i cambiamenti in una determinata area, effettuo micro-raccolte.

Le api costruiscono i propri favi, quindi il miele matura nelle celle bianche e permeabili.

Certamente non sostituisco il miele con mangimi a base di zucchero.

Sono a un passo dall'apicoltura senza trattamenti.

La mia pratica apistica si basa sulla stimolazione, non sulla manipolazione.

Il mio obiettivo non è la raccolta di grandi quantità di miele,

ma la raccolta di miele con un'elevata attività.

È una pratica di osservazione e condivisione.

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Le api e gli apicoltori si trovano ad affrontare grandi sfide nel mondo di oggi. I territori sono frammentati, l'inquinamento è un problema, non ci sono più abbastanza api selvatiche per sostenere (geneticamente) le api domestiche, si allevano troppe colonie per produrre troppo miele - o, come dicono ormai i produttori, troppo poco?

Non posso risolvere i problemi che le mie api affrontano dall'esterno. Ma posso concentrarmi sul rafforzamento della loro forza interiore, sviluppando una pratica "moderna" che focalizzi la loro capacità di sopravvivenza, inclusa la loro capacità di apprendimento. Cerco di evitare qualsiasi trattamento controllando i livelli di acari e introducendo pause di covata.

Le api sono certamente sempre nei miei pensieri e vado a visitare gli apiari, ma raramente intervengo. Meno disturbo significa che si sviluppano da sole. Mi limito ad ampliare lo spazio.

Il miele è un prodotto naturale di lusso, ricco di attività, ed è questo che conta. I miei apiari - purtroppo - non rimangono più nello stesso luogo per tutto l'anno. La minaccia di alcune specie mi ha costretto a spostarli una volta all'anno in un'area protetta.

Il miele non solo riflette la diversità del paesaggio, ma ne rivela anche il carattere; le stagioni agiscono come stati d'animo. Per questo motivo ogni raccolto di miele ha un sapore unico e non esistono due annate uguali.

Siamo le api dell'invisibile. Portiamo con passione il miele del visibile per accumularlo nel grande alveare dorato dell'invisibile. Rainer Maria Rilke